Deze peper is afkomstig van planten van het geslacht Capsicum uit de Nachtschadefamilie (Solanaceae), waartoe ook de aardappel en de tomaat behoren.

Spaanse peper komt oorspronkelijk uit Midden-Amerika. De gele peper smaakt iets zachter dan de rode peper. Lange, slanke vruchten, 10 cm lang, 2 cm breed, van groen verkleurend tot heldergeel. Een ideale peper, voor degene die niet van al te heet houdt.